FINANZAS — Ingresos, gastos y rentabilidad
PERÍODO
Mes actual
a
CARGANDO
VER
Toca un mes de la tabla para abrir su resumen.
CARGANDO
Lo que pagas en el súper o al proveedor: ingredientes, empaque, insumos.
Las compras no restan de la ganancia: lo que cuestan los ingredientes ya va dentro de cada venta, desde la receta. Aquí cuentan para el flujo de caja —lo que de verdad sale de la cuenta— y, si marcas «poner al día el precio», le ponen a ese ingrediente lo que pagaste, y tus recetas se recalculan solas.
Las compras no restan de la ganancia: lo que cuestan los ingredientes ya va dentro de cada venta, desde la receta. Aquí cuentan para el flujo de caja —lo que de verdad sale de la cuenta— y, si marcas «poner al día el precio», le ponen a ese ingrediente lo que pagaste, y tus recetas se recalculan solas.
CARGANDO
Lo que se gasta una vez y no vuelve: una batidora rota, publicidad, un
delivery que salió de tu bolsillo.
Aquí no van los ingredientes ni el packaging de un pedido. Su costo ya está dentro de cada venta, congelado desde la receta. Cargarlos otra vez los contaría dos veces y hundiría tu ganancia sin motivo.
Aquí no van los ingredientes ni el packaging de un pedido. Su costo ya está dentro de cada venta, congelado desde la receta. Cargarlos otra vez los contaría dos veces y hundiría tu ganancia sin motivo.
Los que caen todos los meses vendas o no vendas: alquiler, sueldos, luz, gas.
Un equipo caro no se carga entero al mes en que lo compraste: se reparte entre los años que lo vas a usar. Así enero no parece un desastre y los demás meses no parecen mejores de lo que son.
Un equipo caro no se carga entero al mes en que lo compraste: se reparte entre los años que lo vas a usar. Así enero no parece un desastre y los demás meses no parecen mejores de lo que son.
CARGANDO
CARGANDO